Con sus características versátiles, resistencia al uso y conservación de calor, las sartenes de hierro fundido son una excelente opción. Son fáciles de limpiar y atractivas a la vista, aunque los más grandes pueden ser pesados. Manejar y cuidar estas sartenes requiere un poco de aprendizaje, aunque una vez que se ha comprendido, estas sartenes duran toda la vida.